Сладкие блюда на гриле

Мы привыкли готовить на огне мясо, птицу, рыбу и овощи. И редко задумываемся о том, что на гриле можно сделать необычные, но очень вкусные десерты. Сладкие блюда на гриле отличаются карамельной корочкой, а также необычайным аромат древесных углей. Попробуйте, вам точно понравится.

Хлебный пудинг с фруктами

Ингредиенты:

• батон – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 100 мл.;
• любые фрукты или ягоды – 100 г.;
• шоколадные капли – 20 г
• сахар – по вкусу.

В посудине взбиваем яйцо, сахар и молоко при помощи блендера.
Из батона вырезаем мякоть и нарезаем кубиками.  В форму для запекания выкладываем фольгу (сложенную в несколько раз), формируем бортики. Выкладываем ровным слоем хлебную мякоть, затем шоколадные капли и фрукты. Заливаем молочной смесью.

Накрываем форму слоем фольги и отправляем прямо на тлеющие угли. Ждём 15 минут и можно приступать к трапезе.

Примечание: если планируете готовить дома на плите – выбирайте минимальные температуры.

Банановые конвертики из лаваша

Ингредиенты: 

• лаваш – 5 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• банан – 5 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• шоколадный топпинг – для подачи.

Бананы очищаем, режем ломтиками. В ёмкости смешиваем: сахар, яйца и бананы. На лаваш выкладываем получившуюся начинку, отступая от краёв на 5 см. Заворачиваем лаваш как на шаурму и отправляем на решетку гриля (можно готовить и на кухонной плите).

Жарим на слабом огне по 3-5 минут с каждой стороны. Когда корочка приобретёт золотой оттенок – десерт готов. При подаче к столу поливаем конвертики топпингом.

Сладкие сэндвичи

Ингредиенты:

• хлеб – 4 ломтика;
• шоколадная или ореховая паста – 200 мл.;
• мороженое – 1 стакан;
• орехи (перемолотые) – 2 ст. л.
• растительное масло – для смазки.

У хлебных ломтиков срезаем твёрдую корку. На двух кусочках хлеба равномерно распределяем шоколадную пасту, посыпаем тёртыми орехами и накрываем чистыми ломтиками. Смазываем сэндвичи небольшим количеством масла и выкладываем их на предварительно разогретый гриль.

Жарим примерно 1,5 минуты. Разрезам сэндвичи по диагонали и выкладываем на тарелки. Сверху на каждый кусочек выкладываем мороженое (¼ стакана). 
Оставшуюся пасту растапливаем и поливаем блюдо.
Также можно украсить листьями мяты или ягодами.

Примечание: сэндвичи можно приготовить дома на обычной сковороде.

Творожная запеканка с бананом

Ингредиенты:

• творог – 100 г.;
• банан – 4 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• йогурт – 0,5 стакана;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мёд – 2 ст. л.

Очищенные бананы разрезам вдоль пополам. Укладываем срезом вниз на форму для запекания (смазанную маслом). Поливаем соком лимона.
В отдельной посудине смешиваем яйцо, творог, йогурт и мёд.
Заливаем получившейся смесью бананы.

Убираем гриль на решетку гриля и запекаем 7-9 минут на среднем огне.
По готовности украшаем мятой или сахарной пудрой.
Примечание: при готовке в духовке выставляйте форму на верхнюю решётку и запекайте около 8 минут. 

Суфле из яблок

Ингредиенты:

• печенье – 100 г.;
• яблоки – 3 шт.;
• сахар – 3-4 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 4 ст. л.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• сахарная пудра – 2 ч. л.;
• молотая корица – по вкусу.

Яблоки очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Форму для выпечки смазываем маслом, укладываем слоями: ломтики яблок и перетёртое печенье. Каждым слой поливаем топлёным маслом и присыпаем корицей с сахаром. На протяжении 3 минут прогреваем слои под закрытой крышкой гриля. 

В отдельной ёмкости взбиваем яйцо с молоком.
Заливаем смесью яблоки с печеньем и готовим до размягчения яблок при среднем жаре. По готовности посыпаем блюдо сахарной пудрой.

Примечание: данный десерт можно приготовить в домашней духовке при 150-170 градусах.