Венские вафли на гриле - пошаговый рецепт с фото
Перейти в магазин
Товары из статьи
Лопатка для переворачивания из нержавеющей стали Broil King
Лопатка для переворачивания из нержавеющей стали Broil King
2 190 руб.
Подробнее
Сковорода чугунная (в комплекте доска и прихватка) Broil King
Сковорода чугунная (в комплекте доска и прихватка) Broil King
4 890 руб.
Подробнее
Тарелка глубокая Weber 14см
Тарелка глубокая Weber 14см
2 300 руб.
Подробнее
Планча чугунная Weber Crafted
Планча чугунная Weber Crafted
17 900 руб.
Подробнее
Электрический гриль Weber Pulse 1000
Электрический гриль Weber Pulse 1000
99 900 руб.
108 900 ₽ руб.
Подробнее
Электрический гриль Weber Q 1400 с тележкой
Электрический гриль Weber Q 1400 с тележкой
78 800 руб.
Подробнее
Газовый гриль Broil King Crown 490
Газовый гриль Broil King Crown 490
149 900 руб.
189 900 ₽ руб.
Подробнее
Перфорированный противень для жарки Weber (малый)
Перфорированный противень для жарки Weber (малый)
3 900 руб.
Подробнее

Вафли на гриле

Вафли на гриле
27.06.2020
Материал обновлен 21.03.2024

Венские вафли довольно популярное классическое блюдо в ресторанах и кафе. Их подают со сладкими топпингами, мороженым, фруктами, а также с соленой начинкой — рыбой или творожным сыром. В заведениях цены на них не малы, а себестоимость не так уж и велика. Поэтому альтернативным вариантом является приготовление на домашнем гриле.

Традиционно венские вафли готовят в специальных формах в электрогриле или с помощью вафельницы. Но по сути, повторить вкус и аромат блюда можно и при приготовлении на гриле — электрическом, угольном или газовом. Нужно только дополнить гриль специальными аксессуарами — сковородой или противнем.

Сегодня мы рассмотрим пошагово рецепт приготовления венских вафель.

Ингредиенты венских вафель


Ингредиенты для венских вафель


В рецепте мы пользуемся электрогрилем, но данное блюдо можно приготовить на любом гриле или вафельнице.
Состав блюда рассчитан на 4 порции. Для того чтобы сделать вафли, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука - 250 г.;
  • масло сливочное - 100 г.;
  • молоко - 300 мл.;
  • яйцо - 2 шт.;
  • разрыхлитель - 10 г.;
  • ванилин - 1 ч. л.;
  • сахар-песок - 70 г.;
  • сахарная пудра - 2 ст. л.;
  • соль - 2 щепотки.

Пошаговое приготовление венских вафель

Мы будем приготавливать венские вафли на электрическом гриле со специальными поддонами (см. на фото ниже). Поэтому вид блюда будет отличаться от классического, вафли приобретут рифленую форму. 

1 шаг

В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем сахар и молоко. Делаем мягкую однородную смесь при помощи миксера.

Взбиваем яйца для приготовления вафель

2 шаг

В отдельной емкости просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем. Далее засыпаем эти ингредиенты в молочную смесь, и еще раз взбиваем миксером. Растапливаем сливочное масло, вливаем его в смесь и перемешиваем тесто.

Рецепт теста для приготовления венских вафель на гриле

3 шаг

Подготавливаем электрический гриль к работе: устанавливаем панели или противень. Если панели не имеют антипригарного покрытия, смазываем их небольшим количеством масла. 

4 шаг

Готовим венские вафли: выливаем тесто на рабочую поверхность маленькими порциями. Жарим примерно 3 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и выпекаем еще 2 минуты. Так вафельки получаться тонкими и будут хрустеть. 

Как подавать венские вафли

5 шаг

Выкладываем вафли на тарелку и подаем к столу. 

Советы к рецепту

сервировка венских вафель

Подавать вафли возможно с любой начинкой. Это могут быть ягоды, топпинги и сиропы, шарики мороженого, а также яйцо-пашот, лосось, сливочный сыр или паштет. К тому же, можно лишь посыпать вафли сахарной пудрой и украсить листиком мяты. 

Приготавливать вафельки не только просто, но и довольно быстро. Процесс занимает менее 1 часа, а наслаждение от вкусного десерта растянется на весь день. 

Топ товаров

Показать все
в наличии хит
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: TQ285-BK-1
42 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: PRO285X-BK-RU
67 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: PRO285-BK
52 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: RSE425RSIBPK-1-RU-A
169 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: RSE525RSIBPSS-1-RU
209 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: F365PGT-RU
74 900 ₽ руб.

Товары из статьи

Электрический гриль Weber Pulse 1000
Арт: 81010079
Электрический гриль Weber Pulse 1000
Бесплатная доставка
Фото Видео
в наличии акция -8% бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 81010079
Цвет Черный
Гарантия 5 лет
Поверхность гриля 41 x 32 см
Длина гриля 54 см
Ширина гриля 61 см
Высота гриля 33 см
Вес 19 кг
Полное описание
99 900 ₽ руб.
108 900 ₽ руб.
Подробнее
Тарелка глубокая Weber 14см
Арт: 17882
Тарелка глубокая Weber 14см
Фото
в наличии
Артикул 17882
Полное описание
2 300 ₽ руб.
Подробнее
Сковорода чугунная (в комплекте доска и прихватка) Broil King
Арт: 69470
Сковорода чугунная (в комплекте доска и прихватка) Broil King
Фото
Артикул 69470
Длина гриля 44 см
Ширина гриля 20 см
Высота гриля 5 см
Вес 2 кг
Полное описание
4 890 ₽ руб.
Подробнее
Планча чугунная Weber Crafted
Арт: 7682
Планча чугунная Weber Crafted
Фото
в наличии
Артикул 7682
Цвет Черный
Длина гриля 40.1 см
Ширина гриля 41 см
Полное описание
17 900 ₽ руб.
Подробнее
Перфорированный противень для жарки Weber (малый)
Арт: 6677
Перфорированный противень для жарки Weber (малый)
Фото
Артикул 6677
Цвет Стальной
Полное описание
3 900 ₽ руб.
Подробнее
Лопатка для переворачивания из нержавеющей стали Broil King
Арт: 64011
Лопатка для переворачивания из нержавеющей стали Broil King
Фото
в наличии
Артикул 64011
Длина гриля 48 см
Ширина гриля 10 см
Высота гриля 4 см
Вес 0,45 кг
Полное описание
2 190 ₽ руб.
Подробнее
Электрический гриль Weber Q 1400 с тележкой
Арт: 52020079
Электрический гриль Weber Q 1400 с тележкой
Бесплатная доставка
Фото Видео
бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 52020079
Цвет Серый
Гарантия до 5 лет
Поверхность гриля 43 x 32 см
Длина гриля 65 см
Ширина гриля 43 см
Высота гриля 100 см
Вес 12 кг
Полное описание
78 800 ₽ руб.
Подробнее
Газовый гриль Broil King Crown 490
Арт: 865283ru
Газовый гриль Broil King Crown 490
Бесплатная доставка
Фото
акция -21% бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 865283ru
Цвет Черный
Гарантия 10 лет
Поверхность гриля 65,2 х 44,4 см
Длина гриля 143 см
Ширина гриля 58 см
Высота гриля 117 см
Вес 62 кг
Полное описание
149 900 ₽ руб.
189 900 ₽ руб.
Подробнее
Благодарим за ваш ответ,
мы учтем его в наших рассылках
Закрыть
Магазин Whogrill
Калужское шоссе 4 км от мкад, поселение Сосенское, ул. Сосновая 3Б Москва,
+7 (495) 125-21-49, info@whogrill.ru moscow от 10 руб. до 849000 руб.
Магазин Whogrill
Межевой канал, д.5, лит. АХ Балтийский Морской Центр левый шлагбаум открывается автоматически, 1 этаж налево Санкт-Петербург,
8 (812) 612-76-56, info@whogrill.ru peter от 10 руб. до 849000 руб.