Нестандартные рецепты для гриля

Подборка интересных и довольно простых рецептов для гриля.

Яблочные слойки

Ингредиенты:

• готовое слоёное (бездрожжевое или дрожжевое) тесто – 1 упаковка;
• сахарная пудра – по вкусу;
• сахар – по вкусу (можно без него);
• любые ягоды (клубника, малина, ежевика и другие) – по вкусу.

Замороженное тесто перекладываем из морозилки в холодильник.
Даём ему время подтаять, но главное не размякнуть полностью.
Нарезаем слоённое тесто на небольшие прямоугольники или квадратики. Немного раскатываем скалкой. На каждый квадратик выкладываем ягоды и посыпаем сахаром, если необходимо. Плотно скрепляем конвертик, чтобы края не разошлись и отправляем на разогретый гриль.

Жарим слойки при средней температуре до 5-ти минут при закрытой крышке (до тех пор, пока тесто не начнёт подыматься и приобретать золотой окрас).
По готовности сразу перекладываем на тарелки и посыпаем сахарной пудрой. Наш десерт готов.

Фаршированные грибы

Ингредиенты (2 порции):

• грибы свежие – 3 стакана;
• сыр (любой по вкусу) – 40-50 гр.;
• масло сливочное – 40 гр.;
• чеснок – 3 гр.;
• сок лайма – по вкусу;
• листья кориандра или кинзы – по вкусу;
• соль/молотый перец – по вкусу.

Разогреем гриль. Затем в небольшой ёмкости смешиваем сливочное масло (размягчённое), тёртый сыр, измельчённый чеснок, кориандр или кинзу, сок лайма, перец и соль.
Избавляем грибы от ножек и выкладываем на лист фольги (сложенный вдвое) шляпкой вниз. Наполняем шляпки грибов получившейся смесью и закрываем сверху фольгой. Плотно скрепляем края и выкладываем на разогретый до средней температуры гриль.

Жарим примерно 20 минут, не переворачивая. Как только грибы станут мягкими – подаём на стол.

Лоллипопы или куриные чупа-чупсы

Ингредиенты:

• ножки куриные – 1 кг;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• маринад сухой Pitgrill Mexico City Rub – 30 гр.

Ножом или руками очищаем ножки от кожуры. Затем при помощи ножа «поднимаем» мясо вверх ножки и выворачиваем, если можно так назвать, наизнанку. Здесь нужно удалить все хрящи и прожилки (лучше всего при помощи ножниц).

Далее оборачиваем концы ножек в фольгу. Натираем мясо оливковым маслом и специями, и отравляем на гриль. Используем непрямой жар и жарим при температуре 200 градусов 50 минут.
Подаем к столу с салатом или другим гарниром.

Куриные сердца на гриле

Важно: перед приготовлением на открытом огне, замачиваем шпажки в воде не менее, чем на 2 часа.

Ингредиенты:

• сердечки куриные – 500 гр.;
• паприка в порошке – 1 ст. л.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• соевый соус – 150 гр.

Хорошенько промываем сердечки и избавляем их от излишков жира и артерий. В миске соединяем измельчённый чеснок, паприку и соевый соус.
Всыпаем сердечки в маринад и хорошо перемешиваем. Оставляем на один час. Нанизываем сердца на шпажки и выкладываем на смазанную маслом решётку. Жарим 10-15 минут, периодически переворачивая. Приятного аппетита.