Камбала на гриле - пошаговый рецепт

Камбала на гриле – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из свежей рыбы на угольном, электрогриле или используя газовый гриль. Также можно использовать мангал, сковороду, либо запекать в духовке или варить. Но камбала, благодаря своей нежной текстуре и лёгкому вкусу, отлично подходит для гриля. Процесс приготовления прост и не требует много времени, что делает это блюдо идеальным для семейного барбекю и полезным, так что в ваш организм не попадёт ни одна лишняя калория. Однако важно соблюдать правила пожарной безопасности при использовании гриля, особенно на открытом воздухе.

Ингредиенты

• Kambala (филе) – 2-4 штуки

• Оливковое масло – 2 ст. ложки

• Лимонный сок – 2 ст. ложки

• Чеснок – 2 зубчика (измельчённый)

• Соль – по вкусу

• Чёрный молотый перец – по вкусу

• Свежие травы (укроп, петрушка) – по вкусу

• Фольга – для запекания

• Овощи для гарнира (помидоры, перец, кабачки) – по желанию

Процесс приготовления

Шаг 1: Подготовка рыбы

Перед тем как приготавливать камбалу на гриле, рыбу необходимо мариновать. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец. Поместите филе камбалы в маринад и оставьте на 20-30 минут. Такая готовка придаст рыбе дополнительный вкус и аромат.

Шаг 2: Подготовка гриля

Разогрейте гриль или сковородку до средней высокой температуры (около 180-200°C). Если используете угольный гриль, дайте углям прогореть до образования белого пепла. Газовый и электрический гриль разогревайте согласно инструкции производителя. Для удобства жарки на решетку гриля можно выложить фольгу.

Шаг 3: Жарка камбалы

Выложите замаринованные филе камбалы на решетку гриля, чтобы начать её жарить. Готовить рыбу необходимо по 4-5 минут с каждой стороны, до получения золотистой корочки. Камбала готовится быстро, поэтому важно следить за процессом, чтобы рыба не пересушилась.

Шаг 4: Приготовление овощей (по желанию)

Нарежьте овощи крупными кусками, смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Пожарить их на гриле можно за 7-10 минут, периодически переворачивая, до готовности.

Шаг 5: Подача блюда

Готовую камбалу снимите с гриля и дайте ей немного остыть. Подавайте рыбу с жареными овощами и свежими травами. Дополнительно можно предложить лимонные дольки и соус на ваш вкус.

Заключение

Камбала на гриле – это отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить своё меню вкусным и полезным блюдом, так как калорийность у него невысокая. Простой рецепт позволяет быстро приготовить камбалу, сохранив её нежную текстуру и изысканный вкус. Теперь вы знаете, как приготовить камбалу на гриле, и можете с удовольствием наслаждаться этим блюдом на вашем столе.

Камбала на гриле получается особенно вкусной благодаря правильному маринованию и использованию свежих ингредиентов. Попробуйте этот рецепт и не забудьте сделать сколько угодно фото на память!