Рецепт: Тунец, зубатка, горбуша и скумбрия на гриле
Перейти в магазин
Товары из статьи
Угольный гриль Weber Compact Kettle 57 см
Угольный гриль Weber Compact Kettle 57 см
19 900 руб.
Подробнее
Складная сетка для обжарки рыбы и овощей Napoleon
Складная сетка для обжарки рыбы и овощей Napoleon
5 490 руб.
Подробнее
Газовый гриль Broil King Imperial S690XL IR
Газовый гриль Broil King Imperial S690XL IR
499 900 руб.
599 900 ₽ руб.
Подробнее
Газовый гриль Char-Broil Performance 2
Газовый гриль Char-Broil Performance 2
49 900 руб.
57 900 ₽ руб.
Подробнее
Фен для розжига беспроводной Looftlighter X
Фен для розжига беспроводной Looftlighter X
39 900 руб.
Подробнее
Уголь древесный 4кг Super Grill
Уголь древесный 4кг Super Grill
699 руб.
Подробнее
Камень для пиццы Diamond Egg
Камень для пиццы Diamond Egg
3 390 руб.
Подробнее
Настенный карбоновый обогреватель Veito Blade Mini black
Настенный карбоновый обогреватель Veito Blade Mini black
31 550 руб.
Подробнее
Угольный гриль-очаг DIO Rocket Cast
Угольный гриль-очаг DIO Rocket Cast
17 900 руб.
Подробнее

Тунец, зубатка, горбуша и скумбрия на гриле

Тунец, зубатка, горбуша и скумбрия на гриле

Каждый человек старается проводить выходные подальше от городской суеты. Поэтому вылазка на пикник или отдых на природе, пожалуй, лучшее решение. Подготавливаясь к такому мероприятию нужно заранее продумать список нужных вещей и меню приготавливаемых блюд.

В этот раз предлагаем приготовить рыбу на гриле. Среди разнообразия рецептов вы сможете найти именно то, что придётся вам по душе. Каждое блюдо имеет потрясающий вкус и, что самое главное, готовка не займёт много времени. 

Тунец на гриле

Рецепт филе тунца в кисло-сладком маринаде на гриле

Ингредиенты:
  • тунец – 400 г.;
  • лайм – ½ шт.;
  • соевый соус – 160 мл.;
  • мирин – 60 мл.;
  • имбирь – 2 ч. л.;
  • сахар – 1,5 ч. л.
Способ приготовления: очищаем и измельчаем в блендере корень имбиря. Затем смешиваем следующие ингредиенты для маринада: соевый соус, мирин, сахар и измельчённый имбирь. Выдавливаем сок из половины лайма. Перемешиваем. 
Филе тунца промываем, промачиваем бумажными полотенцами и помещаем в посудину.  При помощи кухонной кисточки обильно наносим соус на рыбу со всех сторон. Оставляем на 30 минут мариноваться.

Разогреваем гриль до 200 градусов. На решётку выкладываем филе и снова обмазываем соусом. Жарим по 3 минуты с каждой стороны, периодически смазываем маринадом. Как только тунец станет румяным – выкладываем его на тарелку. Подаём к столу с маринованным имбирём, лаймом и соевым соусом. 

Стейк тунца в азиатском стиле

Стейки из тунца в азиатском соусе на гриле

  Ингредиенты:
  • стейк тунца – 2 шт.;
  • кунжут белый – 4 ст. л.;
  • кунжут чёрный – 4 ст. л.;
  • руккола – 100 г.;
  • растительное масло – 40-50 мл.;
  • соевый соус – по вкусу;
  • соус терияки – по вкусу;
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Инструкция приготовления: тунец заправляем перцем и солью, обваливаем в кунжуте со всех сторон. Хорошенько разогреваем сковороду-гриль с растительным маслом и выкладываем на неё стейки. Обжариваем тунца около одной минуты с каждой стороны (внутри рыба должна только немного прогреться, но остаться розовой).

Рукколу заправляем соевым соусом и маслом. Стейки нарезаем на кусочки (толщиной 1 см), выкладываем на них рукколу и поливаем сверху соусом терияки. Блюдо готово.

Скумбрия с чесноком

Скумбрия на гриле с чесноком

Ингредиенты:
  • филе скумбрии – 2 шт.;
  • лайм – ½ шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Рецепт готовки: филе промываем под прохладной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Удаляем крупные кости, если они есть. Готовим маринад: чеснок пропускаем под прессом или измельчаем при помощи ножа, выдавливаем сок из лайма. Добавляем соль, перец и масло. Перемешиваем. Укладываем стейки в глубокую посудину, заливаем маринадом и оставляем на 20 минут.

Разогреваем гриль до 200 градусов, выкладываем стейки на решётку и жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. Подаём к столу с лаймом и свежими овощами. 

Стейки зубатки

Стейки из зубатки на гриле в винном соусе

Ингредиенты:
  • стейки зубатки – 600-700 г.;
  • красный винный уксус – 60-80 мл.;
  • прованские травы – по вкусу;
  • соль, чёрный перец – по вкусу.
Инструкция готовки: рыбу промываем, обсушиваем полотенцами, если нужно удаляем косточки. Посыпаем прованскими травами, солью, перцем и хорошенько втираем специи руками. Укладываем стейки в посудину, заливаем винным уксусом и накрываем прессом. Оставляем на 2-3 часа. 
Жарить стейки будем на тлеющих углях (открытого огня быть не должно).

Выкладываем зубатку на смазанную маслом решётку и устанавливаем на гриль. Готовим рыбу 20-25 минут, периодически переворачивая решётку. 
Дополнительно к стейкам можно подать овощи-гриль, запечённый картофель и зелень. 

Стейки горбуши

Стейки из горбуши на гриле

Ингредиенты: 
  • стейки горбуши – 2 шт.;
  • лимон – ¼ шт.;
  • лук – ½ шт.;
  • чеснок – ½ зубчика;
  • укроп – ¼ шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • сахар – ½ ч. л.;
  • перец чили – по вкусу.
Готовим: мелко шинкуем укроп, измельчаем чеснок и нарезаем кольцами лимон и полукольцами лук. Ингредиенты смешиваем с сахаром, перцем чили и хорошенько мнём руками. Добавляем соевый соус и растительное масло. Заливаем маринадом горбушу и отправляем на один час в холодильник. 
Разогреваем гриль до 180-190 градусов. Решётку смазываем маслом и выкладываем рыбу. Жарим 10 минут, переворачиваем один раз. 
Лучше всего под решётку установить поддон с водой. Так стейки получатся невероятно сочными. 

Рыба на гриле – это очень вкусно и полезно. А лёгкий привкус «дымка» придаст ещё больше пикантности. Наслаждайтесь уходящим летом в компании вкуснейших блюд. 

Топ товаров

Показать все
в наличии хит
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: TQ285-BK-1
42 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: PRO285X-BK-RU
67 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: PRO285-BK
52 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: RSE425RSIBPK-1-RU-A
169 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: RSE525RSIBPSS-1-RU
209 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: F365PGT-RU
74 900 ₽ руб.

Товары из статьи

Складная сетка для обжарки рыбы и овощей Napoleon
Арт: 57012
Складная сетка для обжарки рыбы и овощей Napoleon
Фото
в наличии
Артикул 57012
Цвет Стальной
Полное описание
5 490 ₽ руб.
Подробнее
Камень для пиццы Diamond Egg
Арт: 4603805369011
Камень для пиццы Diamond Egg
Фото
Артикул 4603805369011
Цвет Белый
Длина гриля 38 см
Ширина гриля 38 см
Высота гриля 1,5 см
Вес 2,7 кг
Полное описание
3 390 ₽ руб.
Подробнее
Уголь древесный 4кг Super Grill
Арт: sup4
Уголь древесный 4кг Super Grill
Фото
Артикул sup4
Вес 4 кг
Полное описание
699 ₽ руб.
Подробнее
Фен для розжига беспроводной Looftlighter X
Арт: looftx
Фен для розжига беспроводной Looftlighter X
Фото
Артикул looftx
Цвет Черный
Полное описание
39 900 ₽ руб.
Подробнее
Настенный карбоновый обогреватель Veito Blade Mini black
Арт: Blade Mini black
Настенный карбоновый обогреватель Veito Blade Mini black
Фото
в наличии
Артикул Blade Mini black
Цвет Черный
Гарантия 5 лет
Длина гриля 70 см
Ширина гриля 9 см
Высота гриля 13 см
Вес 2,75 кг
Полное описание
31 550 ₽ руб.
Подробнее
Угольный гриль-очаг DIO Rocket Cast
Арт: 8002
Угольный гриль-очаг DIO Rocket Cast
Бесплатная доставка
Фото
в наличии бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 8002
Цвет Черный
Гарантия 10 лет
Поверхность гриля 60 см см
Длина гриля 60 см см
Ширина гриля 60 см см
Высота гриля 90 см см
Вес 17 кг кг
Полное описание
17 900 ₽ руб.
Подробнее
Газовый гриль Char-Broil Performance 2
Арт: 468402118
Газовый гриль Char-Broil Performance 2
Бесплатная доставка
Фото
в наличии акция -14% бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 468402118
Цвет Черный
Гарантия 5 лет
Поверхность гриля 44 х 44 см
Длина гриля 117 см
Ширина гриля 48 см
Высота гриля 117 см
Вес 32 кг
Полное описание
49 900 ₽ руб.
57 900 ₽ руб.
Подробнее
Газовый гриль Broil King Imperial S690XL IR
Арт: 997983ru
Газовый гриль Broil King Imperial S690XL IR
Бесплатная доставка
Фото Видео
в наличии акция -17% бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 997983ru
Цвет Стальной
Гарантия Ограниченная пожизненная
Поверхность гриля 65 х 49 + 32 х 49 см
Длина гриля 193 см
Ширина гриля 63 см
Высота гриля 125 см
Вес 145 кг
Полное описание
499 900 ₽ руб.
599 900 ₽ руб.
Подробнее
Угольный гриль Weber Compact Kettle 57 см
Арт: 1321004
Угольный гриль Weber Compact Kettle 57 см
Бесплатная доставка
Фото Видео
в наличии бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 1321004
Цвет Черный
Гарантия до 10 лет
Поверхность гриля 57 см
Длина гриля 63 см
Ширина гриля 56 см
Высота гриля 98 см
Вес 11 кг
Полное описание
19 900 ₽ руб.
Подробнее
Благодарим за ваш ответ,
мы учтем его в наших рассылках
Закрыть
Магазин Whogrill
Калужское шоссе 4 км от мкад, поселение Сосенское, ул. Сосновая 3Б Москва,
+7 (495) 125-21-49, info@whogrill.ru moscow от 10 руб. до 849000 руб.
Магазин Whogrill
Межевой канал, д.5, лит. АХ Балтийский Морской Центр левый шлагбаум открывается автоматически, 1 этаж налево Санкт-Петербург,
8 (812) 612-76-56, info@whogrill.ru peter от 10 руб. до 849000 руб.