На что смотреть при выборе барбекюшницы
Барбекю – распространенный и популярный агрегат как в ресторанах, так и дома. Все потому, что помимо жарки продуктов, барбекю идеально справляется с функцией копчения.
По сути, любой гриль справится с копчением, но барбекюшница имеет некоторые особенности, которые позволяют коптить комфортно.
Барбекю, гриль и мангал – в чем разница?
Все эти понятия очень похожи, поэтому нередко их объединяют в одно целое. Однако, это не совсем так.
Гриль – агрегат с крышкой. Пища в нем нагревается со всех сторон: сверху, снизу и по бокам. Обладает особенностью «сильный жар, быстрая готовность».
Барбекю – отличается от гриля отсутствием крышки, однако некоторые модели могут идти с ней в комплекте. Приготавливаемые продукты греются только снизу, а принцип готовки «небольшой нагрев, долгая готовность».
Мангал – прямоугольная железная конструкция, которая отличается от гриля и барбекю отсутствием решетки или каких-либо других аксессуаров для жарки. Обычно продукты готовят при помощи шампуров.
Барбекюшницами чаще всего называют грили-коптильни. О них мы и поговорим.
Какие бывают барбекю?
По виду топлива грили-коптильни подразделяются на:
-
модели, работающие на твердом топливе (дровах, брикетах и углях);
-
электрические модели;
-
модели, работающие на газе.
По степени мобильности:
-
стационарные модели (обычно устанавливают на дачном участке, так как они имеют большие габаритные размеры);
-
переносные или мобильные модели (наиболее распространены небольшие варианты, чтобы было удобно перевозить в автомобиле).
На что обращать внимание при выборе барбекюшницы?
• Материал конструкции. От него напрямую зависит долговечность барбекю. Рекомендуется выбирать модели из керамики или чугуна.
Материалы отличаются не только своей прочностью, но и теплопроводностью;
• Размер (площадь) решетки. Например, если вы часто готовите для большой компании лучше всего выбирать модели с широкой решеткой, чтобы не приходилось готовить продукты по несколько раз.
А если готовка пищи рассчитана для 1-2 человек, большое барбекю лишь зря израсходует топливо;
• Регулировка температуры готовки. Необходима для того, чтобы точно подобрать температуру, при которой блюдо будет максимально вкусным: поджаренным, но не подгоревшим. Именно поэтому стоит обращать внимание на модели с термометром;
• Габариты и вес. Важный фактор, который влияет на транспортировку конструкции. Особенно это касается мобильных барбекю.
Так, как обычно, их берут в поездки, есть риск, что барбекю может просто не вместиться в автомобиль. Поэтому перед покупкой стоит предварительно узнать все необходимые замеры;
• Возможность перемещения. Как мы уже говори ранее, барбекю бывают стационарные и переносные. Если вы точно определись с местом и расположением агрегата, то вам подойдет стационарное барбекю.
А если все-таки конструкция будет постоянно перемещаться, то выбор очевиден – мобильный агрегат.
Выбор топлива - параметр, влияющий на выбор барбекюшницы:
• Угли (угольные барбекю) – наиболее распространенное и самое дешевое топливо.
Из-за копоти и дыма, его применение в доме становится невозможным. Поэтому такие модели обычно располагаются на улице;
• Газ (газовые барбекюшницы) – упрощенный процесс розжига, при помощи баллонов с пропаном или бутаном.
Достаточно лишь нажать соответствующую кнопку и дождаться разогрева. Можно использовать в квартире, однако цена существенно выше первого варианта.
• Электробарбекю – пожалуй самый простой и удобный из всех моделей. Использование сводится лишь к тому, что необходим источник электропитания. Обычно такие барбекю небольших размеров, что делает их хорошим вариантом для загородных поездок.
Топ товаров
Показать все
Whogrill
Популярные статьи
Товары из статьи
Введите код
Добавление телефона
Добавление email