Барбекю зимой. Особенности и нюансы - статьи
Перейти в магазин
Товары из статьи
Напольный карбоновый обогреватель Veito CH1800 RE black
Напольный карбоновый обогреватель Veito CH1800 RE black
32 550 руб.
Подробнее
Инфракрасный газовый уличный обогреватель Ballu Vela BOGH-16
Инфракрасный газовый уличный обогреватель Ballu Vela BOGH-16
29 990 руб.
29 990 ₽ руб.
Подробнее
Газовый гриль Bellagio Villa 400 Silver
Газовый гриль Bellagio Villa 400 Silver
59 990 руб.
Подробнее
Угольный гриль-очаг DIO SQUARE 1000
Угольный гриль-очаг DIO SQUARE 1000
105 900 руб.
Подробнее
Керамический гриль Big Green Egg L со столом из акации
Керамический гриль Big Green Egg L со столом из акации
401 990 руб.
Подробнее
Настенный карбоновый обогреватель Veito Aero S
Настенный карбоновый обогреватель Veito Aero S
32 600 руб.
Подробнее
Обогреватель инфракрасный Ballu BIH-LL-2.1-S
Обогреватель инфракрасный Ballu BIH-LL-2.1-S
19 990 руб.
Подробнее
Газовый гриль Weber Spirit EP-335 Premium GBS
Газовый гриль Weber Spirit EP-335 Premium GBS
149 900 руб.
159 900 ₽ руб.
Подробнее

Барбекю зимой. Особенности и нюансы

Барбекю зимой. Особенности и нюансы
06.12.2022

Зима — не повод прятать гриль и отказываться от любимых стейков с дымком. Аромат дымящегося мяса, вкусная еда и хорошая компания — лучшее, на наш взгляд, спасение от холода и зимнего уныния.

Как организовать барбекю зимой и что стоит знать об эксплуатации грилей в зимний период, мы расскажем в этой статье.

Газовый гриль зимой

Работа газового гриля зимой

Готовить на газовом гриле — одно удовольствие: гриль готов к работе за считанные минуты, готовит быстро, чисто и вкусно.  Когда на улице минус, готовка на газовых барбекю принесет не меньше удовольствия, стоит лишь грамотно подойти к процессу.

Топливо

Основа исправной работы газового гриля —  топливо.
Барбекю работают на пропан-бутановой смеси, котoрая при низкой температуре прекращает испарения и, соответственно, прекращается процесс горения. Происходит это из-за бутана, который замерзает едва температура опустилась ниже 0°C.

Даже при температуре воздуха в 3-5°C вы можете заметить, что подача газа затрудняется, особенно, если баллон наполнен менее, чем наполовину. Газ охлаждается, давление в баллоне падает и подача газа ослабевает.
Выход — берите с собой запасной полный баллон, а при отметке ниже нуля используйте термоодеяло для подогрева баллона до оптимальной температуры. 

Напоминаем, что перед каждым запуском гриля необходимо проверить все шланги и соединения.

Горелки

Что нужно знать про работу горелок зимой — работать они должны так же хорошо, как и летом. Если пламя неравномерное, слабое, а нагревание долгое, не спишите грешить на погоду. Как давно вы обслуживали гриль? Вероятнее всего, пора почистить горелки.
Вооружитесь специальной щеткой для чистки горелок — это просто, быстро и результат на 100% вас порадует. Практически все производители грилей предлагают подобные щетки.

Угольный гриль зимой

Угольный гриль - нюансы работы зимой

И снова все упирается в топливо. К счастью, уголь греть не придется, если только вы не хранили его на морозе. Тем не менее стоит знать, что расход угля зимой  на привычную вам готовку будет процентов на 30 выше. Отправляясь на зимний гриллинг запаситесь углем, оптимально — брать уголь в брикетах, горит он дольше.

На разогрев угольно барбекю зимой понадобится также больше времени. Чтобы не возится с розжигом, возьмите стартер и кубики для розжига. Заранее продумайте место для хранения продуктов, чтобы они не промерзли в ожидании отправки на решетку.

Приготовление продуктов на гриле зимой займет немного больше времени, в сравнении с теплым периодом. Происходит это по причине потери тепла — корпус охлаждается из-за низкой температуры окружающей среды. А вот в случае с керамическими грилями, потери тепла минимальны. Камадо прекрасно справляются с приготовлением зимой.

Выбор места для зимнего барбекю

Барбекю зимой. Выбор места

Если мы не говорим о зимней охоте или рыбалке, куда также можно прихватить с собой портативный гриль типа O-Grill или Napoleon TravelQ, устраивать зимние барбекю лучше поближе к теплу. 

Разместите гриль недалеко от дома или летней кухни, таким образом вы решите сразу две задачи — место, где погреться и где хранить продукты. Для продуктов стоит продумать место с температурой чуть выше нуля, т.к., например, овощи при большом минусе могут примерзнуть, ожидая отправки на гриль. К тому же, если готовка планируется на компанию, возникнет необходимость помыть руки, порезать продукты или взять посуду. 

Газовый гриль на террасе

Оптимальный вариант — разместить гриль на террасе у дома или летней кухни. Так сохранится вся прелесть барбекю на свежем воздухе и все удобства будут под рукой. Позаботьтесь о безопасности — расчистите подход к грилю от снега и убедитесь, что дорожка не скользкая, падения точно не украсят ваш досуг.
Освещение
Зимой темнеет раньше, да и частенько даже днем бывает недостаточно света. Продумайте освещение в зоне гриллинга. Если освещение недостаточное, рекомендуем использовать классический или налобный фонарь для приготовления и контроля готовности блюд.
Для некоторых грилей можно приобрести удобный фонарик, который крепится к ручке и освещает решетку:
  • Фонарь для грилей Weber серии Q
  • Светодиодный фонарь для грилей Napoleon
Освещение в зоне отдыха также важно. Если вы решили разместиться на открытой веранде или террасе, позаботьтесь о достаточном освещение. Теплый, в меру яркий свет создаст уютную атмосферу, располагающую к отдыху.

Обогрев в зоне барбекю

Залог хорошего времяпровождения — вкусная еда и комфортная обстановка. Комфорт всегда ассоциируется с теплом и удобством размещения. При размещении на открытых площадках установите стол в защищенном от ветра месте. Учитывайте также направление ветра, чтобы дым от приготовления не был направлен на гостей.
Гриль также должен располагаться в укромном месте, чтобы уменьшить потери тепла и обеспечить комфорт гриль-повару.

Уличные обогреватели для террасы. Барбекю зимой

В зоне размещения гостей рекомендуем установить уличные обогреватели.  Современные газовые и электрические обогреватели выполняют сразу две функции — обогрев территории и дополнительное освещение. 

Оборудование для обогрева имеет разные типы размещения:

Настенные
Тип обогревателей с удобным крепление к стене. Обычно это карбоновые установки, которые работают от источника электричества. 
В нашем интернет-магазине ассортимент настенных обогревателей представлен обогревателями Veito.
Оборудование обогревает площадь от 10 до 30 кв.м. — зависит от выбранном модели. Veito можно размещать как на стене под любым углом, так и на подставке. Все устройства имеют несколько режимов обогрева и удаленное управление — несколько устройств управляются одним пультом.

Подвесные (потолочные)
Обогреватель размещается на потолке, выполняя дополнительно функцию освещения. В нашем ассортименте представлен моделью Ballu BIH-LL-2.1-S — инфракрасный подвесной обогреватель с дистанционным управление.

Площадь обогрева — до 20 кв. м. Ballu BIH-LL-2.1-S не боится влаги, укомплектован LED-подсветкой и имеет три режима обогрева.

Напольные
Напольные обогреватели устанавливаются на пол. По сути настенные обогреватели Veito также можно отнести к напольным, т.к. их можно разместить на подставке на пол
В нашем каталоге представлены напольные обогреватели Veito и Ballu.

Обогреватель Veitro напольный для летних кухонь и террас

Напольные карбоновые обогреватели Veito работают от сети и обогревают площадь 10-20 кв.м, в зависимости от выбранной модели.
Не выжигают кислород, что делает их удобными для использования в закрытом помещении, например, в летней кухне. Стойка регулируется по высоте и устойчиво устанавливается на любую поверхность. Управление осуществляется с помощью пульта.

Напольные газовые обогреватели Ballu работают на пропан-бутане, что позволяет установить их в любом месте, без привязки к сети.
Мобильны, безопасны, время автономной работы — до 30 часов. Площадь обогрева зависит от выбранной модели: 10 — 30 кв.м

Топ товаров

Показать все
в наличии хит
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: TQ285-BK-1
42 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: PRO285X-BK-RU
67 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: PRO285-BK
52 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: RSE425RSIBPK-1-RU-A
169 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: RSE525RSIBPSS-1-RU
209 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: F365PGT-RU
74 900 ₽ руб.

Товары из статьи

Керамический гриль Big Green Egg L со столом из акации
Арт: 117632
Керамический гриль Big Green Egg L со столом из акации
Бесплатная доставка
Фото Видео
бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 117632
Цвет Зеленый
Гарантия 1 год
Поверхность гриля 46 см
Длина гриля 52 см
Ширина гриля 56 см
Высота гриля 84 см
Вес 73 кг
Полное описание
401 990 ₽ руб.
Подробнее
Газовый гриль Weber Spirit EP-335 Premium GBS
Арт: 46812275
Газовый гриль Weber Spirit EP-335 Premium GBS
Бесплатная доставка
Фото Видео
в наличии акция -6% бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 46812275
Цвет Черный
Гарантия до 10 лет
Поверхность гриля 60х45 см
Длина гриля 61 см
Ширина гриля 132 см
Высота гриля 116 см
Вес 61 кг
Полное описание
149 900 ₽ руб.
159 900 ₽ руб.
Подробнее
Обогреватель инфракрасный Ballu BIH-LL-2.1-S
Арт: BIH-LL-2.1-S
Обогреватель инфракрасный Ballu BIH-LL-2.1-S
Фото
в наличии
Артикул BIH-LL-2.1-S
Цвет Серый
Гарантия 2 год
Длина гриля 59 см
Ширина гриля 59 см
Высота гриля 35 см
Вес 2,9 кг
Полное описание
19 990 ₽ руб.
Подробнее
Инфракрасный газовый уличный обогреватель Ballu Vela BOGH-16
Арт: BOGH-16
Инфракрасный газовый уличный обогреватель Ballu Vela BOGH-16
Фото
в наличии
Артикул BOGH-16
Гарантия 1 год
Длина гриля 77 см
Ширина гриля 85 см
Высота гриля 210 см
Полное описание
29 990 ₽ руб.
Подробнее
Напольный карбоновый обогреватель Veito CH1800 RE black
Арт: CH1800 RE black
Напольный карбоновый обогреватель Veito CH1800 RE black
Фото
в наличии
Артикул CH1800 RE black
Цвет Черный
Гарантия 5 лет
Длина гриля 17 см
Ширина гриля 8 см
Высота гриля 82 - 135 см
Вес 3.8 кг
Полное описание
32 550 ₽ руб.
Подробнее
Настенный карбоновый обогреватель Veito Aero S
Арт: Aero S
Настенный карбоновый обогреватель Veito Aero S
Фото
Артикул Aero S
Цвет Черный
Длина гриля 82 см
Ширина гриля 5.5 см
Высота гриля 18 см
Вес 3.2 кг
Полное описание
32 600 ₽ руб.
Подробнее
Угольный гриль-очаг DIO SQUARE 1000
Арт: 88121000
Угольный гриль-очаг DIO SQUARE 1000
Бесплатная доставка
Фото
в наличии бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 88121000
Цвет Черный
Гарантия 10 лет
Поверхность гриля 100 см см
Длина гриля 100 см см
Ширина гриля 100 см см
Высота гриля 95 см см
Вес 152 кг кг
Полное описание
105 900 ₽ руб.
Подробнее
Газовый гриль Bellagio Villa 400 Silver
Арт: vs400
Газовый гриль Bellagio Villa 400 Silver
Бесплатная доставка
Фото
бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул vs400
Цвет Стальной
Гарантия 1 год
Поверхность гриля 70 х 42 см
Длина гриля 112 см
Ширина гриля 55 см
Высота гриля 133 см
Вес 36 кг
Полное описание
59 990 ₽ руб.
Подробнее
Благодарим за ваш ответ,
мы учтем его в наших рассылках
Закрыть
Магазин Whogrill
Калужское шоссе 4 км от мкад, поселение Сосенское, ул. Сосновая 3Б Москва,
+7 (495) 125-21-49, info@whogrill.ru moscow от 10 руб. до 849000 руб.
Магазин Whogrill
Межевой канал, д.5, лит. АХ Балтийский Морской Центр левый шлагбаум открывается автоматически, 1 этаж налево Санкт-Петербург,
8 (812) 612-76-56, info@whogrill.ru peter от 10 руб. до 849000 руб.