Переносные (портативные) газовые грили

Что вы представляете, когда слышите слово «портативный»? 
Наверняка вы думаете о чем-то компактном —  удобная форма и небольшой размер, легком —  можно унести в одной руке и предполагающем приспособление для перемещения (ручка, ремень, колеса).
А какие ассоциации у вас со словом «гриль»? Что-то громоздкое, с тяжелой крышкой, недвижимое, да еще и с огромным баллоном, если речь идет о газовом барбекю, не правда ли?

К счастью, времена, когда под барбекю понимали стационарную установку баррельного типа, прошли. Культура гриллинга шагнула вперед не только по функционалу и дизайну установок, изменились форма, размер и вес грилей. 
Так, например, в нашу жизнь вошли компактные, переносные грили любого типа — электрические, угольные и даже газовые.
О последних мы поговорим подробнее в этой статье.

Портативный газовый гриль

Портативные газовые барбекю — они же мобильные, переносные, настольные, компактные. Опционально модификация ни чем не отличается от классического газового гриля — можно готовить продукты любым из способов: жарить, запекать, томить, коптить и т.д. Список продуктов ограничен только размером (поросенка целиком не приготовишь).
Мясо любой из степеней прожарки, рыба с золотой корочкой, подкопченные ребрышки, бургеры, стейки из различных продуктов — готовьте все, на что хватит фантазии. 

Звучит неплохо, не так ли? Но это еще не все.
Такой гриль всегда можно захватить на пикник, взять с собой на дачу, яхту, или устроить барбекю во дворе или на террасе. Вес установки небольшой (от 6 кг. — Weber Go-Anywhere, до 22 кг - Газовый гриль Weber Traveler), не требует сборки и предельно прост в использовании. Также необязательно брать с собой большой газовый баллон, достаточно прихватить один-два баллончика цангового типа Dayrex DR-101 или газовый картридж Dayrex.

Плюсы портативных грилей на газу

Для лучшего понимания, чем же так хороши портативные газовые установки, мы составили список преимуществ:
• сравнительно маленький размер, что позволяет хранить гриль в кладовой, на балконе или даже в кухонном ящике;
• правильная форма —  барбекю помещается в багажнике легкового автомобиля;
• небольшой вес, что наряду с вышеперечисленными пунктами, дает возможность переносить барбекю на любые расстояния (предусмотрены сумки, рюкзаки для удобства);
• разумное потребление топлива: баллоны занимают меньше места и имеют ниже стоимость, в сравнение с углем (брикетами) при равном времени приготовления, не нужны приспособления для розжига (стартеры, спиртовые кубики и т.д.);
• готовность к работе через пару минут после запуска — удобно, позволяет готовить непрерывно и много;
• регулирование температуры нагрева продуктов;
• удобство работы: газ сгорает полностью, не оставляет сажи, не выделяет гари и лишнего дыма — все чисто, одежда цела и не пахнет дымом.

Наряду с плюсами, применимыми ко всем моделям, можно выделить несколько индивидуальных положительных характеристик.
Так, например, линейка O-Grill отличается невысокой ценой (22000-27000 руб.), разнообразием цветовых решений и необычным внешним видом. Weber Go-Anywhere примечателен своей правильной прямоугольной формой, складными ножками-зажимами, очень приятной ценой (от 15900 руб.) и вместительностью (поместится целая кура, два-три добрых стейка, ребра).

Конструктивные особенности газовых мини-грилей

Газовые портативные барбекю представляют собой конструкцию из корпуса (алюминий или жаропрочная сталь) с крышкой и горелкой внутри. Гриль имеет встроенные ножки, которые в некоторых моделях могут быть складными (O-Grill) или стационарными (Weber серия Q). Существуют вариации и без ножек, такое оборудование установлено на тележку с колесиками, что особенно удобно для перемещения (Газовый гриль Weber Traveler).

Внутри все как у газового гриля: 

• горелки — количество и форма поверхности может варьироваться;
• решетка чугунная — в части моделей покрыта фарфоровой эмалью.

Обратите внимание: на решетках с широкими плоскими стержнями, расположенными близко друг к другу, продукты запекаются лучше, чем на круглых, тонких.
В корпус обычно встроен датчик температуры (чаще всего в крышку), снизу устанавливается поддон (лоток) для сбора жира. 
Мощность устройства определяется количеством горелок, например: O-Grill 500М — одна горелка, мощность 2,9 кВт, Napoleon Travel PRO-285 — две горелки суммарной мощностью 4,1 кВт.

Опции, повышающие комфорт использования устройства: встроенные регуляторы давления газа и система моментального розжига, боковые ручки и пристолья, — зависят от конкретной модели гриля.

Как выбрать переносной газовый гриль

Жестких критериев, определяющих достоин ли гриль внимания, нет, если речь идет не о дешевых китайских барбекю (их мы не рассматриваем).
Что касается серьезных брендов — Weber, Napoleon, Char-Broil — выбор сводится сугубо к вашим визуальным и опциональным предпочтениям (количество конфорок, вес, форма).

Ориентирами для выбора той или иной модели могут быть следующие параметры:

1. Размер рабочей поверхности и мощность барбекю — определяет, как долго и сколько продуктов можно приготовить.
2. Возможность установить дополнительное оборудование и аксессуары. Предусмотрено ли в барбекю использование различных противней, сковороды-гриль, вертела и т.д. — подобные аксессуары значительно расширяют возможности грилей. Также нужно уточнить, можно ли дополнить гриль тележкой, подставкой или столиком. Чем больше у модели всяких «примочек», тем шире функционал и комфортнее использование. 
3. Цена грилевой установки и аксессуаров. Немаловажный фактор. Можно приобрести недорогую переносную модель и в процессе использования обнаружить, что нужно докупить решетку, противень и т.д., и цена на такие вещи кусается. И вот гриль из недорого превращается в дорогой.

Здесь же стоит сказать о гарантии. У проверенных производителей гарантия стартует с 2-х лет и достигает 10-ти (на разные детали).

Общее понимание о переносных компактных барбекю получено.
В следующей статье поговорим о том, какие грили рассматривать к покупке.