Гриль для дома - какой выбрать?

Кто сказал, что гриль можно использовать только на природе?
Ценители барбекю могут не отказывать себе в любимых блюдах, ведь вполне реально подобрать гриль для квартиры.
И сегодня это сделать очень просто - производители предлагают компактные модели, удобные и безопасные для домашнего использования.
Мы с вами разберемся, какую модель выбрать и как ее эксплуатировать в домашних условиях.

Виды грилей для дома и нюансы выбора

Вы наверняка поняли, что говоря о домашнем гриле мы имеем в виду электрогриль.
Электрические грили по праву набирают все большую популярность - установку можно использовать в квартире, на балконе и в местах,
где запрещено использование открытого огня. Именно данная разновидность оборудования подходит для использования в доме.
Стоит отметить, что для использования барбекю в помещении нужна мощная вытяжка.

При покупке гриля для дома, стоит обращать внимание на следующие нюансы:

• наличие функции регулировки температуры;
• отдавайте предпочтение моделей со средней мощностью от 1,5-до 2 до 2,5 кВт;
• удобно, если гриль оснащен функцией поддержания требуемой температуры;
• съемный поддон значительно облегчит очистку прибора после приготовления пищи;
• гладкая рабочая поверхность;
• регулировка высоты ножек и крышки будет дополнительным удобством в эксплуатации.;
• обязательно наличие системы защиты от перегрева и повышенных нагрузок;
• наличие дополнительных опций позволит расширить возможности приготовления пищи (встраиваемые противни и сковороды).

Существует несколько модификаций электрического гриля.
Так, по типу конструкции различают грили открытого и закрытого типа.
Модель открытого типа больше подходит для эксплуатации на открытом воздухе, так как в процессе жарки выделяется много дыма.



Гриль закрытого типа имеет откидную крышку, которая закрывает блюдо полностью. Конструкция грилей закрытого также имеет ряд особенностей.
Стандартная история - прижимной гриль: две нагревательных поверхности - сверху и снизу. Пища прожаривается одновременно с двух сторон, без брызг и дыма.
В таком гриле приготовленная еда мало чем будет отличаться от пищи, приготовленной на сковороде-гриль, отсутствует характерный запах и вкус дымка.

Настоящим гурманам стоит обратить внимание на модели закрытых электрогрилей-барбекю.
Пища жарится на решетке, присутствует характерный дымчатый запах и вкус, при этом дым и брызги жира удерживаются внутри.
О таких моделях и пойдет речь.

Обзор популярных моделей для дома

Мы с вами определились, что домашний гриль должен быть безопасным, компактным, сравнительно легким для удобства перемещения,
и безотходным - копоть и брызги жира нам ни к чему. Всем вышеперечисленным требованиям соответствует линейка электрогрилей WEBER.



Модель Weber Q 1400 является самой компактной в линейке.
Размер оборудования 69х32х47 см, а вес всего 12 кг. Такой гриль не займет много места на кухне, его удобно перевозить.
Барбекю можно установить прямо на кухонном столе или приобрести специальную подставку для размещения на кухне, балконе или террасе.
Готовка с Weber Q 1400 приносит одно удовольствие. Гриль быстро разогревается до температуры в 260 градусов.
Наличие бесступенчатого регулятора температуры позволяет управлять уровнем жара.
Решётка гриля состоит из двух частей, изготовлена из чугуна покрытого фарфоровой эмалью.
Жаропрочное покрытие решетки исключает подгорание пищи и облегчает процесс чистки. В качестве нагревателя используется ТЭН 2.2 кВт.
Поверхность гриля не нагревается, жаропрочная рама позволяет разместить оборудование на столешницу без риска испортить столешницу.

Особого внимания заслуживает модели Weber PULSE.



Основная идея электрогрилей Weber - приготовление под крышкой: крышка отражает тепло и позволяет использовать гриль в качестве печи
с внутренней циркуляцией воздуха. Таким образом жар равномерно распределяется в гриле, пища не подгорает, сохраняет сочность и хрустящую корочку.

Доступна функция «прямого» и «непрямого» нагрева. С первым вариантом все понятно, а «непрямой» достигается с помощью простого приема:
кладем продукт для приготовления, например, на правую решетку — а гриль включаем только левый. Под крышкой получается эффект духовки с естественной конвекцией.
Модель оснащена двумя тэнами, каждый из них управляется отдельно.
На корпусе гриля размещены ручки, которые регулируют степень нагрева соответствующего нагревательного элемента.
Три сектора регулировки температуры первый — от 93 до 149 °C, второй — от 176 до 232 °C, третий — от 260 до 316 °C.
Между ручками расположен электронный датчик температуры. Уникальность модели заключается в умении точно поддерживать указанную температуру на всех участках решётки гриля,
т.е. отсутствуют “мертвые зоны” - пища прожаривается равномерно.

Еще одна фишка - встроенный Bluetooth-термометр. Гриль оснащен четырьмя термощупами, которые позволяют определять температуру приготавливаемой пищи,
и сообщать вам о достижении заданной вами температуры в мобильное приложении. А специальная программа от Weber (для Android и iOS) подскажет вам,
как вкусно приготовить мясо или рыбу, достаточно правильно воткнуть термощуп.

Крышка и котел Weber PULSE изготовлены из жаропрочного литого алюминия, рама - из жаропрочного нейлона, укрепленного стекловолокном.
Корпус и дно гриля не нагреваются, поэтому без опасений можно разместить устройство на кухонном столе.
Решетка изготовлена из прочного чугуна, покрытого фарфоровой эмалью, состоит из двух частей. Съемную часть решетки можно заменить на чугунную сковороду.
В нижней части котла размещена полочка (выдвижной поддон), на который можно поставить одноразовый поддон для сбора жира, что облегчит очистку установки.
Для удобства эксплуатации и перевозки можно дополнить гриль специальной тележкой и чехлами (для гриля и для конструкции «гриль+тележка»), и вертел с электроприводом.