Знакомство с керамическими грилями

Керамические грили вызывают особый интерес у любителей барбекю.
К нам обращаются люди, которые изучили о керамических грилях все  и точно знают, какая модель им нужна, и какие возможности
раскрывает владение таким грилем. Но таких немного. Чаще всего интерес вызван необычным дизайном и желанием узнать,
почему данный гриль выделяют в отдельную категорию угольных грилей.
Поэтому мы решили провести небольшой ликбез и познакомить вас с керамическим грилем.

История возникновения керамических грилей

По сути все современные угольные грили с керамическим покрытием являются интерпретацией глиняных горшков,
история возникновения которых уводит нас в Древний Китай, примерно на 20 тысяч лет назад.

Глиняные горшки использовали для подогрева пищи. И на протяжении многих лет в различных странах начали использовать керамические
горшки для приготовления пищи. Так, в Индии использовали горшок из глины превратили в печь-жаровню — тандур (тандыр, tandoor).
Похожую технологию использовали и в Японии для приготовления риса на пару, печь назвали «мушикамадо».
Наверняка в названии вы угадали известный бренд KAMADO. И вы не ошиблись, считается, что глиняный горшок является предком современных
грилей-барбекю KAMADO, а само слово «kamado» переводится с японского никак иначе как «печь».

После Второй Мировой войны печь-жаровня привлекла внимание американцев, а затем стала известна во всем мире.
Сегодня слово «kamado» стало именем нарицательным и его используют для обозначения всех типов керамических грилей.

Отличия и преимущества керамических грилей

Американские военные, которые привезли керамические печи, сделали это неспроста. Еще там, в Японии, они отметили,
что пища, приготовленная в мушикамадо имеет потрясающий вкус и сочность, долго остается теплой и ароматной
благодаря округлой форме и толстым стенкам печи.
Привезя находку домой американцы поработали над ее дизайном и сделали её удобной для использования.
Печи Камадо быстро стали популярными и составили серьёзную конкуренцию другим грилям-барбекю.

Свойство удерживать тепло, раскрывать аромат блюда и сохранять сочность, и по сей день отличает керамические грили. 
Современные технологии создания и обработки материалов, и смелые дизайнерские решения вывели керамические грили на новый уровень.

Пища в таких барбекю приготавливается особым способом — продукты не обжариваются на раскаленной решетке и огне, а равномерно запекаются,
сохраняя при этом характерную хрустящую корочку и дымок. 
Это обусловлено формой и наличием куполообразной крышки, под которой собирается горячий воздух.
В таком гриле можно приготовить даже хлеб, не говоря о толстых кусках мяса и овощах.
Кроме того, керамические грили легко справятся с функциями коптильни. 
Достаточно добавить щепу деревьев и вы получите блюдо натурального копчения с неповторимым дымным запахом.

Обзор популярных марок Грилей

У нас на сайте представлены четыре марки керамических грилей:

• Kamado Joe
• Masterbuilt
• Big Green Egg
• Monolith

Какой бренд выбрать? Какой гриль будет лучше, надежнее? — часто спрашивают посетители нашего магазина.
И, честно говоря, ответить на этот вопрос сложно, так как у всех четырех марок грили сделаны прекрасно.

Дизайн, материалы, обработка, качество керамики — у всех производителей показатели на высоком уровне.
Многие начинают искать специфические характеристики той или иной модели, сравнивать толщину стенок грилей и
технические параметры, что провоцирует еще больше вопросов и только усложняет выбор.

В таком случае, почему цены значительно отличаются? — следует вопрос от покупателя.
Дело в том, каждый бренд, каждый производитель рассчитан на свою аудиторию. Это, как с автомобилями: чем популярнее бренд,
тем выше цена,  даже при сходных технических характеристиках. Поэтому, в случае с керамическими грилями, представленными на нашем сайте,
выбирайте то, что приглянулось — дизайн, цвет, форма, размер.

Каждую модель можно дополнить аксессуарами, которые расширят кулинарные эксперименты: сковородки, противни, вертелы, жаровни,
а также приспособлениями для удобства установки и хранения — чехлы, подставки, ножки на колесиках.
Угольные грили с керамическим покрытием отлично дополнят вашу приусадебную кухню.
Добавим ножки с колесиками — получим компактное мобильное устройство, которое можно расположить на террасе или на заднем дворе таунхауса.

Как выбрать фаворита?

Предлагаем вам познакомиться с брендами керамических грилей немного больше.

Kamado Joe

Американская компания, работает с 1995 года. Керамические грили Kamado Joe производят в Китае, где, как нам известно,
берут истоки легендарные глиняные печи. Компания производит высокотехнологичное оборудование, применяя лучшие жароупорные материалы,
сохраняя суть печей мушикамадо. Производители уверены в своем продукте на 100 %, поэтому дают пожизненную гарантию на керамику.
Характерная черта бренда — красный цвет грилей. Оборудование представлено в трех моделях с различными модификациями.

Masterbuilt

Гриль изготовлен на базе грилей первого поколения Kamado Joe.
Отлично подойдет для знакомства с керамическим оборудованием. Модель отличается лаконичностью и оптимальным соотношением цена/качество.
Гриль прост в эксплуатации, при этом сохраняет все традиции керамических грилей Kamado Joe. Гарантия — пожизненная.

Big Green Egg

Big Green Egg — американская компания с безупречной репутацией, является родоначальником керамических грилей, какими мы знаем их сегодня.
Именно Big Green Egg начали создавать керамические грили и развивают культуру гриллинга по сей день.
Известные всему миру грили производят в Мексике, используя технологию NASA для работы с керамикой.
Производитель утверждает, что оборудование выдерживает 100000 нагреваний и дает пожизненную гарантию. Цвет бренда — зеленый.
                        

Monolith

Немецкая компания, производящая грили с характерной для немцев внимательностью к деталям.
Основная идея — многофункциональность.  Грили Monolith можно использовать как барбекю, мангал, коптильню, или тандыр.
Производитель дает гарантию 10 лет на внешние керамические детали. Цвет — красный и черный.